Lundi de la fête du travail, au Québec. Vous ne m en voudrez pas, si je vous propose d’être inventif par vous même, avec…. les pommes du Québec qui arrivent sur nos tables.
Mille et une recettes possibles: du Crumble, à la compote, en passant par la tarte, la pomme est une mine d’or pour la santé.
Voici quelques unes de ces propriétés:
Elle est riche en anti oxydants donc, diminue le vieillissement des cellules
Elle nous apporte
- Des fibres
- De la vitamine C
- Des minéraux: potassium, phosphore, zinc, cuivre, manganèse.
La pomme est un excellent coupe faim: pensez y pour vos collations.
Si vous la consommez avec la peau, prenez soin de les acheter biologiques.
Je ne résiste pas cependant à vous partager la recette de tarte aux pommes de ma maman: Hyper simple et délicieuse, sans crème.
- Sur un fond de page brisée que vous piquez soigneusement à la fourchette pour que la pâte ne gonfle pas par endroit,
- Parsemez de poudre d’amandes pour bien recouvrir tout le fond de tarte,
- Y rangez les tranches de pomme joliment disposées,
- Au couteau, ou avec une spatule fine, tartinez légèrement d’un peu de confiture d’abricot : il en faut un peu sur toutes les pommes, mais n’en versez pas pour autant un pot de confiture entier: Cela remplacera le sucre et donnera une jolie couleur à l’ensemble.
Mettez au four 30 minutes environ( mais surveillez tout de même votre cuisson: il faut que la pâte soit bien cuite et les pommes légèrement caramélisées par la confiture d abricot)
Régalez les enfants autours de vous: petits et grands!
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