Recette du lundi 5 Septembre 2022

Lundi de la fête du travail, au Québec. Vous ne m en voudrez pas, si je vous propose d’être inventif par vous même, avec…. les pommes du Québec qui arrivent sur nos tables.

Mille et une recettes possibles: du Crumble,  à la compote, en passant par la tarte, la pomme est une mine d’or pour la santé.

Voici quelques unes de ces propriétés:

Elle est riche en anti oxydants donc, diminue le vieillissement des cellules

Elle nous apporte

  • Des fibres
  • De la vitamine C
  • Des minéraux: potassium, phosphore, zinc, cuivre, manganèse.

La pomme est un excellent coupe faim: pensez y pour vos collations.

Si vous la consommez avec la peau, prenez soin de les acheter biologiques.

 

Je ne résiste pas cependant à vous partager la recette de tarte aux pommes de ma maman: Hyper simple et délicieuse, sans crème.

  • Sur un fond de page brisée que vous piquez soigneusement à la fourchette pour que la pâte ne gonfle pas par endroit,
  • Parsemez de poudre d’amandes pour bien recouvrir tout le fond de tarte,
  • Y rangez les tranches de pomme joliment disposées,
  • Au couteau, ou avec une spatule fine,  tartinez légèrement d’un peu de confiture d’abricot : il en faut un peu sur toutes les pommes, mais n’en versez pas pour autant un pot de confiture entier: Cela remplacera le sucre et donnera une jolie couleur à l’ensemble.

Mettez au four 30 minutes environ( mais surveillez tout de même votre cuisson: il faut que la pâte soit bien cuite et les pommes légèrement caramélisées par la confiture d abricot)

Régalez les enfants autours de vous: petits et grands!

 

 

 

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