Recette du lundi 26 Septembre: Dernière de la série

Pour terminer cette série depuis Juillet, une recette tirée de l’alimentation hypo- toxique: pour lutter contre l’inflammation:

Recette empruntée à Jacqueline Lagacé: »Recettes gourmandes pour la douleur et l’inflammation ».

 

Cretons aux noix

Ingrédients:

  • 1/2 tasse de noix de Grenoble
  • 1/2 tasse de graines de tournesol préalablement trempées
  • 1 gousse d’ail
  • 1/4 d’oignon blanc
  • 1 c. à soupe de tamari sans gluten
  • 1 pincée de piment d’Alep
  • 1 pincée de clou de girofle
  • 1/2 c. à thé de cannelle
  • 1 pincée de muscade
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe d’huile de coco

Réalisation:

Combiner tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger.

Bien gratter les bords du contenant et mixer à nouveau afin d’obtenir une texture granuleuse de cretons.

Intérêts:

  • Cannelle , muscade, clou de girofle: des épices bienfaisantes pour notre santé( à suivre dans les préceptes d’Hildegarde de Bingen)
  • Noix: source de minéraux, de bons acides gras, de zinc et de sélénium

Je vous retrouverai lundi 3 Octobre avec une autre série « Santé »

Bonne semaine

Christine

 

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