Recette d’été du lundi 8 Aout

Le Gaspacho de l’été

Hyper simple et toujours savoureux, voici une entrée riche en fibres et en nutriments

Ingrédients

• 5 belles tomates rondes,
• 1 petit concombre,
• 2 échalotes,
• 1 grosse gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre,
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• Huile d’olive.

Réalisation:

Plongez les tomates quelques secondes dans l’eau bouillante, puis sous l’eau froide: vous pouvez ainsi enlevez la peau

Coupez les morceaux

Éplucher le concombre et coupez le en morceaux

Épluchez et coupez en morceaux deux échalotes et une gousse d’ail.

Mixez le tout avec deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre, deux cuillères à soupe de sauce soja  et une giclée d’huile d’olive

Servez et décorez de quelques feuilles de menthe ou persil selon ce que vous avez sous la main

Bon Appétit! À lundi prochain