Jus vert

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Mes patients me demandent souvent des recettes..santé. 
Vous les avez dans mon livre « Les essences-ciel pour le corps et pour l’âme »,( Ed, Bayard) Il contient des recettes thérapeutiques face à tous ces petits mots du quotidien. 
Je vous donne aussi sur ce site,  régulièrement des recettes de cuisine santé:
En voilà une facile, bonne, et tellement « santé » justement: LE JUS VERT

Il vous apportera énergie, légèreté et une mine d’or en vitamines, minéraux….à Vous de jouer:

Il vous faudra:

3ou4 belles feuilles de kale, une belle poignée de jeunes épinards frais, une belle pomme, une banane, le jus d’un citron et ensuite au choix une mangue ou une poire ou une belle poignée de bleuets. 350 ml d eau environ.
Vous passer au mélangeur type Thermomix ou autre pendant 2 minutes.C’est Fait! 
Vous récupérez ainsi environ 1/2 l de jus santé frais riche en minéraux, vitamines et fibres.
Si vous pouvez prenez des fruits et légumes bio, sinon, lavez les bien.
Buvez le matin certes, mais à chaque fois que vous avez un petit moment de fatigue dans la journée.                      Vous retrouverez la forme rapidement et renforcerez vos défenses pour l’hiver!

Ainsi :
1/le kale vous apporte des anti oxydants super puissants comme la Quercétine en quantité remarquable, des vitamines A,C, K, du Calcium assimilable! de l’Indole3 Carbinol autrement dit une molécule qui aide à lutter contre le cancer… 
De la lutéine et astaxanthine qui protègent nos yeux.
Enfin des fibres, des minéraux
On l’appelle le « roi des super aliments »

2/ les épinards, riches en fer, bien sûr, et comme tout aliment vert anti oxydant aussi, riche en magnésium.          Il contient aussi une molécule qui diminue le risque d’accident vasculaire.

3/ Vous connaissez les bienfaits de la pomme qui fait baisser le « mauvais » cholestérol: LDL.                            Souvenez vous: an apple a day, doctor away.. 
Elle est riche en fibres et aussi en Quercétine qui contribuerait aussi à diminuer les risques de cataracte.

4/ La banane est un bon pourvoyeur de vitamine B6, de fer et de potassium. 
Elle est très appréciée des sportifs car elle permet de lutter contre la fatigue. Elle contient beaucoup de minéraux comme le magnésium ou le potassium ainsi que des vitamines A, vit B, vit C et vit E.

5/ Enfin 
La mangue, trés riche en vitamine C, et en fibres.
La poire:est une bonne source de pectine, favorisant l’élimination du cholestérol de l’organisme et stimulant les fonctions du côlon.
Les bleuets enfin mine d’or en anti oxydants

Vous pouvez oublier toutes ces propriétés…mais pas la recette!! Votre corps vous en sera reconnaissant!
Christine

 

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