Recette gourmande et santé de Claudine

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Gourmandise et santé ne sont pas incompatibles!!

Claudine est une « perle » au grand coeur qui a toujours aimé cuisiné pour les siens. Il y a quelques années de cela, Claudine a du revoir sa diététique et se tourner vers le régime hypotoxique, sans lait animal, sans gluten

Au lieu de se lamenter sur son sort , Claudine a mis son génie et sa créativité au service se sa santé dans un premier temps, mais très vite de la santé de sa famille , en adaptant ses recettes à cette diète

Non seulement ses douleurs articulaires ont totalement disparu, et son bien être s’en est trouvé grandement amélioré, mais elle devient un cordon bleu en régime hypotoxique pour le bonheur de sa famille et de moi même qui ai la chance de « tester » quelques une de ces merveilles…

Je vous partage la recette ci dessous qui a le mérite d’être extrêmement simple, et le grand mérite d ‘être « santé » en ces mois d hiver, puisqu’elle contient  d’excellentes farines et  des dates: fruits secs, amarante et sorgho : de quoi soutenir notre énergie des reins

Se régaler en faisant du bien à sa santé: c est possible avec ce

Gâteau de Claudine 

INGREDIENTS

2 tasses de dattes coupées en petits morceaux sur lesquelles on verse 2 tasses d’eau bouillante+2 petites cuillères de bicarbonate.

On laisse refroidir pendant que l’on prépare les farines.

Il faut 2tasses de farine: une tasse de sorgho et une tasse moitié amarante,moitié riz brun.

2oeufs et

un quart de tasse de sucre et  aussi cuillères d’eau de fleur d’oranger.( facultatif)

PRÉPARATION:

Battre les oeufs+2 cuilleres a soupe d’huile de coco bio ou autre

ajouter petit a petit les farines(tamisées et bien mélangées)

puis  le sucre et les dattes qui sont devenues comme de la mélasse,

et la fleur d’oranger.

Verser dans un plat graissé et fariné

et mettre au four a350, environ 40 a50min.

Avouez que c’est simple…et Vous m en direz des nouvelles….

En attendant, rien ne nous empêche de faire comme Claudine: explorons les possibilités des farines sans gluten et des laits végétaux en ayant soins d’être attentifs à ne pas tomber dans des produits hyper sucrés!

Bon appétit!

Christine

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