La grande “patronne” de tous les thérapeutes…

Hildegarde de Bingen: Exemple suprême pour tous les thérapeutes:
Pour Hildegarde, alimentation, phytothérapie, spiritualité sont indissociables pour soutenir et traiter l’humain. Elle pratiquait une médecine préventive autant que curative basée sur l’observation,la connaissance des plantes, la musique, la spiritualité et la certitude du lien entre Ciel et Terre à retrouver dans l’Humain.
Pour Elle , comme pour beaucoup d’entre nous  maintenant,  il y a un lien évident entre matière corporelle, émotions et spiritualité.
Femme de tête autant que femme de coeur, Hildegarde nous a montré la voie depuis le 12ème siècle!
Puissions nous nous en inspirer de plus en plus.
 
“L’âme en effet soutient le corps par l’amour, de même que la partie dure de la terre soutient la partie molle, et l’action des deux est en tout inséparable”
“Elle est [l’âme] la viridité de la chair, puisque c’est elle qui assure la croissance et le développement du corps de l’homme : de même l’humidité fait fructifier la terre.”
 
Dans l’alimentation, Elle accordait une grande importance aux épices
En ces temps de fête, je vous offre la recette de ses biscuits de laJoie qui se trouve également dans le e book disponible sur le site:Ingrédients :

450 g de farine d’épeautre

3 g de sel

180 g de beurre

140 g de sucre roux

70 g de miel

2 œufs

2 c. à café de levure

1 c. à café de bicarbonate de soude

100 g de poudre d’amande

épices : 20 g de cannelle, 20 g de muscade, 5 g de clou de girofle moulus

 

Réalisation :

1.Faire fondre dans une casserole, le beurre, le sucre et les épices; Bien mélanger.
2.Ajouter les œufs entiers battus.
3.À côté, mélangez dans un grand récipient : farine, sel, bicarbonate et levure.
4.Y faire un puit au milieu et incorporer le mélange liquide.
5.Remuer, pétrir doucement le tout.
6.Ajouter la poudre d’amande.
7.Pétrir à nouveau.
8.Former 4 boudins à partir de ce mélange et les placer une heure au frigidaire.
9.Lorsqu’on les sort du frigidaire, couper en tranches de 1cm environ.
10.Placer sur une plaque préalablement couverte d’un papier sulfurisé.
11.Faire cuire 10 à 12 minutes à 180 degrés Celsius.

​Partager avec vos amis : Hildegarde recommande 5 biscuits maximum par jour . pour un adulte et 3 pour un enfant. Essayez, vous adorerez.

 

Pour information, la muscade est connue pour :

•atténue les troubles digestifs
•facilite la digestion
•source de cuivre, de fer et de zinc
•source d’antioxydants
•participe à la consolidation osseuse.
•le clou de girofle:
•anti inflammatoire, anti bactérien
•analgésique
•la cannelle:
•anti microbienne
•aide à diminuer l’excès de sucre
Régalez vous et offrez en autour de vous!

  1. Paquette
    | Répondre

    Dans mon cas, çe sera La joie…sans Les biscuits….car je cuisine si peu!
    “Sur Les traces d’Hildegarde” devrait faire l’objet d’un voyage à organiser Avec
    Spiritours que vous animeriez!….Je m’inscris!…

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