Le persil, un trésor à réintroduire plus souvent dans notre alimentation


N’oublions pas un petit trésor à ajouter dans nos salades et autres menus de l’été !!!

Le Persil

Utilisé autrefois comme plant médicinale, certains ne voient en lui qu’un ornement de cuisine : ERREUR

Le persil est une mine d’or : Le véritable or pour la santé est vert: n’oublions pas que la chlorophylle et l’hémoglobine composant de notre sang sont des molécules très proches.

Le persil est riche en vitamine C’ provitamine A( intéressant pr la vue) vitamine E , vitamine K, béta carotène.

Mais c est aussi une source de minéraux ; calcium, fer, manganèse, phosphore, potassium.

Parmi ses propriétés thérapeutiques on lui connait les effets suivants

Anti rhumatismal

Anti anémique

Anti bactérien

Diurétique

Améliore de la digestion

Dissous l’acide urique

Désintoxique

Régulateur des règles par un effet « oestrogénique like »

Stimulant utérin

Ce qui lui donne aussi quelques contre indications :

Femmes qui veulent devenir enceinte

Grossesse et allaitement : le persil s’oppose à la production de lait

Problèmes rénaux graves

Mis à part ces contre indications , nous avons intérêt à retrouver tous les bienfaits de cette plante.

Pour ceux qui sont équipés d un extracteur à jus ou d’un Thermomix : Je vous donne une petite recette idéale pour déaltérer et tonifier par les journées de grande chaleur, ou tout simplement pour avoir sa ration de vitamines, anti oxydants et minéraux :

Le jus de persil

Prenez une belle poignée de feuilles de persil lavées, rajouter un citron épluché et épépiné, mettez 100g de glaçons et un petit filet de sirop d erable( ou pas, pour les puristes) 500ml d eau, passez au Thermomix ou extracteur à la vitesse maximale 2 minutes : vous obtenez une boisson désaltérante, agréable à boire et santé

Bon appétit et Bonne santé !

Christine

En vedette
Plus récents
Mots-clés
Suivez-moi
  • LinkedIn Social Icon
  • Facebook Classic
  • Twitter Classic
  • YouTube Social  Icon

CONTACTEZ-MOI 

Christine Angelard

 

Naturopathe, Auteure et Conférencière

 

christine.angelard@gmail.com

 

 

 

4834, rue Melrose

MONTRÉAL, Québec

H3X 3P5

Une fois par mois au: CMIE

de Bromont: 858 Shefford,

450-332-2430  

Sans frais : 1-844-332-2430

Suivez-moi

  • w-facebook
  • w-blogger
  • Twitter Clean
  • LinkedIn - Grey Circle

© 2015-2020   Christine Angelard par  ib2ib.net et Prestige Web